Startschuss für den Cooking Cup 2007
(openPR) - Kochwettbewerb bringt die kulinarische Kreativität der Welt in Deutschlands Küchen
Deutschlands renommiertester Kochwettbewerb für ambitionierte Hobbyköche, der von ELLE BISTRO und Siemens präsentierte Cooking Cup, geht in diesem Jahr bereits in die fünfte Runde. Das Motto 2007: Fusion Cuisine – Küchen aller Länder kreativ kombiniert. Ob Kürbisrisotto mit geräuchertem Straußenfleisch, mit Safran und Chili gewürzte Ente aus dem Wok oder in Teeblattrauch geräucherte Forelle mit Tomaten-Limonen-Senfsauce: In diesem Jahr dreht sich alles um innovative kulinarische Ideen ganz im Stil der Fusion Cuisine, die sich von Kochtechniken, Zutaten und Gewürzen aus aller Welt inspirieren lässt. Nach einer Vorauswahl durch die Chefredaktion von ELLE BISTRO werden die Teams eingeladen, sich in einer der rund 30 deutschlandweit in Siemens-Küchenstudios stattfindenden Regionalausscheidungen für das Halbfinale in Traunreut am Chiemsee zu qualifizieren. Dort können sich die Teilnehmerinnen und Teilnehmer dann ins Finale kochen – und das findet in diesem Jahr in Kapstadt in Südafrika statt, dem Kristallisationspunkt verschiedenster Kulturen und Küchen. Bewertet werden die Kreationen auch beim Cooking Cup 2007 von Köchen der „Jeunes Restaurateurs d´Europe Deutschland“, der Vereinigung junger deutscher Spitzenköche. Unterstützt wird der Cooking Cup in diesem Jahr von Ostmann, Kleenex, gourmondo.de, airtours, South African Airlines und dem Fremdenverkehrsamt Südafrika. Anregungen für
Grünwald, 2. März 2007 – Gerichte der „Fusion Cuisine“ waren bislang fast nur auf den Speisekarten trendiger Szenerestaurants zu finden, werden aber auch in privaten Küchen mehr und mehr heimisch. Die Fusion Cuisine kombiniert Elemente der unterschiedlichsten fremdländischen Küchen. Dabei kommt es weniger auf die Verwendung exotischer Zutaten an, als auf die innovative Kombination von Zubereitungsarten, Gewürzen und anderswo typischen Kombinationen von Aromen. Der diesjährige Cooking Cup greift diesen Trend auf und ruft Deutschlands Hobbyköche dazu auf, sich mit einer selbst entwickelten Kreation aus der Fusion Cuisine zu bewerben.
Finale am Kap der Genüsse – in Kapstadt
Die von ELLE BISTRO ausgewählten Teams können sich in einer der rund 30 deutschlandweit stattfindenden Regionalausscheidungen für das Halbfinale in Traunreut qualifizieren. Im dortigen Siemens-Vorführcentrum werden die fünf Finalteams ermittelt. Auf diese Finalisten wartet das Kap der Genüsse schlechthin: Kapstadt, wo das große Finale des Cooking Cup 2007 ausgetragen wird. Es gibt wohl kaum einen besseren Ort für einen Kochwettbewerb zum Thema Fusion Cuisine: In Kapstadt, Schmelztiegel verschiedenster Kulturen, stehen täglich aufregende Food-Kombinationen auf den Speisekarten. Einflüsse aus Indien, Südostasien und Europa inspirieren eine junge Generation von Köchen zu einer ganz eigenen innovativen Küche. Die Finalteilnehmer residieren direkt in Kapstadt im Winchester Mansion Hotel. Das im Kolonialstil erbaute Haus liegt direkt am Meer und zentral zu einer Vielzahl von Freizeitmöglichkeiten und Sehenswürdigkeiten. Das Finale selbst findet im Arabella Western Cape Hotel & Spa statt. Etwa eine Stunde von Kapstadt entfernt bietet das in einer malerischen Bucht liegende Hotel die entspannende Ruhe, welche die Teilnehmerinnen und Teilnehmer für ein gelungenes Cooking Cup-Finale brauchen.
Auch in der Endausscheidung werden die Gerichte von Mitgliedern der Jeunes Restaurateurs bewertet. Diese Vereinigung junger deutscher Spitzenköche hat sich die Liebe zu Kochkunst und Genuss auf die Fahne geschrieben. Umso gespannter sind auch sie natürlich auf neue und Gerichte, die Deutschlands Hobbyköche entwickeln und auf die Teller zaubern werden.
Die Teilnahmebedingungen
Für die Teilnahme am Cooking Cup gilt es zunächst, sich mit je einem Rezept für ein Hauptgericht und ein Dessert zu bewerben. Beides sollte jeweils für vier Personen reichen und innerhalb von 75 Minuten auf dem Tisch stehen. Alle Informationen zum Cooking Cup 2007 und zu den Terminen gibt es in der Ausgabe 02/07 von ELLE BISTRO sowie im Internet unter www.cooking-cup.de. Die müssen zusammen mit einem Lebenslauf eingesandt werden an ELLE BISTRO, Stichwort „Cooking Cup 2007“, Arabellastraße 23, 81925 München.
Berührungsängste sind übrigens fehl am Platze. Der nun schon seit fünf Jahren stattfindende Wettbewerb gilt als der sympathischste Kochwettbewerb Deutschlands – kein Wunder, stehen doch bei allem Siegeswillen die Geselligkeit und die Freude am Kochen im Vordergrund.
Der Cooking Cup wird präsentiert von ELLE BISTRO und Siemens. Partner des Cooking Cup 2007 sind Ostmann, Kleenex, gourmondo.de und die Jeunes Restaurateur d´Europe Deutschland. Medienpartner sind das Magazin abenteuer & reisen und das Internetportal www.daskochrezept.de. Unterstützt wird der Wettbewerb in diesem Jahr vom kalifornischen Weininstitut, der California Walnut Commission, ültje, dem Cranberry Marketing Committee sowie den touristischen Partnern South African Airways, airtours und dem Fremdenverkehrsamt Südafrika.
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