Transfettsäurefreie fabrication des pâtisseries d'ébullition

Cette image dans le format grand stocker (openPR) - Frittieren sans Transfette nuisibles avec FALA Parason Achern, 13 février 2007. Des entreprises de cuisson qui préparent avec des Fritierfetten avec un faible Transfettsäuregehalt leurs pâtisseries d'ébullition, offrent un bénéfice ernährungsbewussten et cholesterinfreien particulier à leurs clients. À côté presque des Food surtout ces pâtisseries sont chargées haut avec des Transfetten. La nocivité des Transfettsäuren a ces derniers temps souvent été examinée et donne suffisant lui des études qu'il occupe que des Transfette sont encore plus ungesünder que jusqu'ici ont été acceptés. La teneur en Transfettsäuren dans les produits alimentaires devrait être donc aussi faible que possible. Des produits alimentaires avec des valeurs potentiellement élevées à des Transfettsäuren artificiels se trouvent dans les pâtisseries, presque des Food, dissimulés gâteaux et frittierten à des produits ainsi que dans les Brotaufstrichen gras ou doux. Puisque la consommation des Transfettsäuren se répercute le plus défavorablement de tous les acides de matière grasse sur le miroir de cholestérol, il peut conduire au cycle, de coeur et à des Arteriosklerose-Erkrankungen. Le Fala offre une huile d'ébullition et de Frittier- végétale non durcie, à des Parason avec le produit fabriqué des matières premières génétiquement non-traitées, pour bouillir transfettsäurefreien des Frittiergut comment par exemple on peut commencer le Berlinois, Krapfen, Quarkbällchen ou gâteau à pulvériser. Des Transfette dépôt dans de petites quantités dans la nature, naissent toutefois surtout, si des huiles végétales sont durcies. De tels Transfette d'origine industrielle sauvent des dangers sérieux pour la santé humaine. Déjà avec le faible revenu par jour le risque pour des maladies augmente considérablement. Des matières grasses non durcies doivent donc être préférées des aspects de santé. La prévention n'est pas simple, puisqu'il n'y a ni un devoir de déclaration, encore un plafond juridique dans la plupart des pays. Dans quelques pays comment le Danemark est limité par exemple déjà même le Transfettsäuregehalt dans les matières grasses alimentaires depuis 2004 PER loi à au maximum 2% et a conduit là cela à la disparition complète de ce type d'acide de matière grasse dans les produits alimentaires. 2006 sont contenus les Transfettsäuren produits d'USA, kennzeichnungspflichtig. Burger King et Starbucks recrutent ainsi actuellement même offrir seulement des produits alimentaires sans Transfettsäuren. D'autres pays européens suivront probablement et publieront des lois semblables visant la réduction des Transfettsäuren. Comme les grands Fast-Food-Ketten, des boulangeries et des Konditoreien, devraient déjà s'informer et déjà utiliser à l'avance, de produits transfettsäurefreie, avant que les premières enquêtes de consommateur ne viennent. Quels produits alimentaires montrent des que une teneur élevée en Transfettsäuren nuisibles, n'est pas encore vraiment transparent pour les consommateurs. À des clients de boulangerie aussi, la discussion actuelle sur du Transfettgehalt dans les produits alimentaires ne passe sûrement pas spurlos. Pour protéger le client avec la consommation des pâtisseries d'ébullition avant ces risques, une matière grasse ernährungsphysiologisch plus précieuse devrait être utilisée. Pour l'huile végétale comme des Parason qui se compose de l'huile de tournesol, de de palme et de colza, il est caractéristique que les acides de matière grasse contenus principalement dans eux sont des acides de matière grasse simplement ungesättigte et des acides de matière grasse à différentes reprises ungesättigte. Ceux-ci semblent protéger contre des plaintes de coeur et jouer un rôle important pour la fonction des yeux et du cerveau. Cela contrairement aux matières grasses et huiles animales, dans lesquelles la part selon un pourcentage d'acides de matière grasse saturés est considérablement plus élevée. Tous les intéressés sont invités cordialement à apprendre B6 plus pendant les Internorga au Fala-Stand (B6.109) dans le hall sur le produit Parason. D'autres informations sont prêtes sous www.fala-hefe.de. Contact de presse : saalto agence et direction éditoriale S.A.R.L. Alin Frädrich Rappenstrasse 5 761227 Karlsruhe Tél. : 0 7 21/1 60 88-78 Télécopie : 0 7 21/1 61 09-88 émail : alin@saalto.de www.saalto.de Tous les communiqués de presse des FALA S.A.R.L. sont aussi prêts dans les archives de presse en ligne sous www.saalto.de/index.php/presse_kunden.html. Sur le FALA S.A.R.L. : Au siège principal dans l'Achern badois et dans 12 établissements fédéraux, le FALA S.A.R.L. offre un vaste assortiment à des produits et à des services pour les Konditorei-Branche et de boulangerie. Le hefe-Herstellung y appartient déjà depuis qu'en 1968 à des FALAs Kernkompetenzen. 130 FALA-Mitarbeiter veillent au soin fiable et à la fourniture de plus de 15.000 Konditorei-Betrieben et de boulangeries dans toute l'Allemagne. Les exigences les plus élevées en matière de propreté et observation stricte de toutes les normes d'hygiène sont toujours en premier lieu. La meilleure qualité de produit ainsi que la transmission de conditions appropriées au marché peuvent être garanties par des contacts intensifs avec des fabricants et des spécialistes dans toute l'Europe, aux clients. Pour le FALA S.A.R.L., l'opinion et le contact personnel étroit avec les clients sont toujours dans la mise au point de leur travail. Comme une des premières entreprises de la branche de fourniture pour des boulangeries et des Konditoreien FALA a achevé avec succès la fin 2006 la certification après la norme IFS - Logistic dans le niveau plus élevé (Higher niveau). De cette façon, FALA remplit au plus haut niveau les exigences du Food norme international et garantit à ses clients la transparence et la qualité élevées souhaitées dans ses processus de livraison. D'autres informations sont aussi prêtes sous www.fala-hefe.de.

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