Révolution d'alimentation en Allemagne : Des experts d'alimentation découvrent

L'alimentation fait un amusement - des auteurs Doreen Nothmann et Sven-David Müller-Nothmann présentent la deuxième édition du conseiller contes d'alimentation modernes ! Cette image dans le format grand stocker (openPR) - l'Aufrüttelndes d'alimentation „livre de conte « va aux prochaines négociations ! Aix-la-Chapelle/Hannovre, 12 décembre 2006. Avec le conseiller apparu maintenant des contes d'alimentation modernes couvrir les auteurs à des Doreen Nothmann, un ernährungswissenschaftlerin d'alimentation diplômé de Hannovre et Sven-David Müller-Nothmann manoeuvres de l'industrie et des Lobbyisten et enträtseln mythes environ l'alimentation. Le Bettina Geier, le diplôme Oecotrophologin et Publizistin d'Aix-la-Chapelle, a demandé les auteurs concernant son livre aufrüttelnden. 1. Votre livre „contes d'alimentation modernes « visait déjà dans la première édition à effectuer un éclaircissement en ce qui concerne des mythes faux au monde d'alimentation et à prendre la crainte devant certains produits alimentaires aux hommes. Quelles modifications, Mme Nothmann, pouvaient constater personnellement vous depuis la parution de la première édition dans les médias ou dans un contact direct avec des hommes Doreen Nothmann : L'intérêt pour l'identification des mensonges dans le secteur de santé ou justement que dans ce cas dans le secteur de l'alimentation est toujours encore grand. Il semble le plus important d'être naturel aux médias ici de représenter des tendances négatives. Pour des raisons économiques, on devrait malheureusement parler presque d'un „« , car les contes d'alimentation modernes ont été pensés d'abord comme un livre d'éclaircissement positif. Cependant, les représentants de la presse se sont tombé toujours encore volontiers du travail sur les avertissements. La déclaration „bain News d'acres good News « semble s'appliquer pour les grandes parties du paysage médiatique en particulier avec des thèmes de santé et d'alimentation. Malheureusement. Un aspect positif a été repris heureusement toujours à nouveau : Des experts d'alimentation se prononcent pour la première fois CONTRE une interdiction de sucreries. 2. Ce qui était la raison de 2. Édition, Monsieur Müller-Nothmann Qu'est-ce qui a changé en comparaison des premières dépenses et pourquoi dois-je me décider en tant que lecteur pour l'achat Sven-David Müller-Nothmann : Beaucoup de vérités changent dans le paysage d'alimentation. Des nouvelles études apportent de nouvelles constatations. Encore récemment même des Puristen devaient admettre que la Atkins-Diète a des effets probablement bons lors de la lutte contre une prédominance. Entre-temps, la désillusion est à nouveau eingekehrt. Nous voulons représenter les manoeuvres de l'industrie et de l'entrée avec la deuxième édition. Que l'huile d'olive est si bonne, semble plutôt aux stratégies de vente de la CE qui combattent contre la mer d'huile d'olive de descendre, comme la science. L'huile d'olive et méditerranéen coûter égaler est déjà étrange. Non, faux. L'industrie fait des milliards d'euromontants à trois chiffres à chiffre d'affaires dans le secteur des denrées alimentaires. Ici, tout n'est pas vrai ce qui est affirmé. Nous voudrions aussi protéger en avant les médias et les consommateurs „les non-spécialistes prouvés « qui déterminent entre-temps l'éclaircissement d'alimentation. Si des pharmaciens de produits alimentaires se prononcent sur des expirations dans le corps humain, ce ne doit être qualifié plus que d'étrange. Encore les Fernsehköche, maintenant vraiment absolument de formation dans le secteur ernährungsphysiologie d'alimentation ou des Diätetik crédit ne sont pas beaucoup plus mauvais. Toutefois également elle plappern dans la télévision gaiement et la population leur écoute. C'est presque ainsi, comme si j'en tant qu'assistant de Diète et conseiller de diabète donnerais des entrevues sur des problèmes dans le secteur impôt sur le revenu. Cela ne me penserait quand même probablement, on l'espère, personne et croire aussi personne. 3. Quelle durée le nécessite à votre avis, jusqu'à ce que „« des contes eingefleischte aient disparu des têtes des hommes et quelle part un livre peut avoir Doreen Nothmann : Quelques contes d'alimentation ne le créeront probablement jamais dehors des têtes des hommes. Mais d'autres éprouvent un succès d'aperçu rapide. Cela dépend ainsi un un petit nombre du confort de la population. Celui qui modifie déjà volontiers quelque chose à ses habitudes. Des choses qui provoqueraient une coupe vraie dans la façon de vivre habituée, ont peu chance sur un succès. À moins que, le charme d'un véritable scandale fort est inhérent au conte. 4. Donc, ces faux, toutefois en partie presque „cher « contes et mythes, représententils vraiment de santé un danger Doreen Nothmann : Quelques-un naturellement déjà. Des Rohköstlerdasein et les risques des Alkoholabusus ont chanfreiné ne peuvent simplement pas de la main être dirigés. Mais le monde médiatique et la population doivent aussi ici être arrivés visiblement moins, comme avec un scandale de produits alimentaires fort ou prétendument un additif gesundheitsschädigenden à nouveau identifié à Essen. On fait un rapport trop rarement sur les dangers par les Überernährung et le manque de mouvement. Mais celui qui entend, voit ou cela lit aussi déjà volontiers - on concerne en particulier maintenant une fois loin, si lui-même est concerné, et d'une prédominance sur la moitié de la population. 5. Son livre à côté des Ammenmärchen dominants des décennies durant aborde-t-il aussi des thèmes de scandale plus actuels du plus jeune passé Sven-David Müller-Nothmann : Naturellement. Justement le secteur additifs nous était important. Ici, beaucoup d'insécurité règne ainsi. La plupart des additifs sont sûrs. Mais avec des Glutamat il y a les études actuelles qui montrent que le Glutamat pourrait conduire à une résistance d'insuline. Et cela pourrait être un point dans la naissance d'une prédominance. Je renoncerais, jusqu'à ce qu'une plus grande clarté soit donnée, à des Glutamat. La discussion de matière douce semble toujours encore actuelle être. Bien que depuis plus de 100 ans des matières douces soient consommées tous les jours par beaucoup de millionnes de personnes cent et que jamais quelque chose ne se soit passé, il y a des rapports négatifs. L'utilisation de la matière douce était probablement effectivement quand même la plus grande „expérience pratique « . Et il est clair que des matières douces sont probablement inoffensives. Ils ne déclenchent sûrement pas d'appétit ou rendent épais. Comme moyens d'engraissement ils n'ont été utilisés jamais. Mais l'histoire est trop bien un arrêt qu'elle est faite un rapport toujours à nouveau. Le bain news acres good News, et choses paradoxales comme „la matière douce fait la faim « est des produits alimentaires trouvés pour les médias. Même si ils sont faux masses prouvées. Oder les Salz-Story. Des études prouvent que le sel n'a pratiquement pas d'influence sur la tension. Et on avertit malgré tout devant sel. Pourquoi seulement Mais nous n'avons pas repris Paprikaskandal ou de Gammelfleischskandal. Chaque consommateur peut décider à notre avis lui-même s'il achète „la viande bon marché « , et et le prendre dans une évidence il peut sentir aussi. Y a-t-il 6. un certain groupe cible auquel vous mettez le livre particulièrement au coeur Doreen Nothmann : Oui, tous que le livre n'acheter jamais ou vouloir, parce que leur Essverhalten leur est peu importe ou apparaît comme déagréable le contenu du livre. (rit) nous sommes en principe toutefois très heureux que nous ne peut pas interpeler de groupe cible spécifique et ne peut pas s'occuper par expérience chacun de thèmes des contes d'alimentation modernes et veut. Et exactement la même chose il est écrit aussi : facilement clairement et malgré tout légèrement provokativ, avec une étincelle ironie. Le livre interpelle ainsi directement chacun, égal est soutenu certes scientifiquement, toutefois aucun aligner ennuyeux des études. 7. Pourquoi peut-il le lecteur s'être sûr d'être confronté avec des déclarations fondées scientifiquement et pas étudiées unilatéralement dans son livre Doreen Nothmann : Pour moi, le travail scientifique est quotidien mon pain. Mais je dois intégrer toujours et constamment tous les aspects dans mon angle de considération. Il est malgré tout toujours encore nécessaire d'exprimer une opinion claire qui est contraire de temps en temps aussi à l'avis de quelques experts. Et finalement on ne peut oublier jamais que dans le secteur de la science d'alimentation des déclarations adoptées se révisent justement une fois souvent. Cependant, il mo'était important avec la recherche à ce livre de regarder précisément, à la déclaration fondée scientifiquement de laquelle je peux me référer, quelle étude était le plus convaincant et quelles déclarations centrales je considère avec mes connaissances techniques comme justifiable. 8. Une partie du son savoir d'alimentation intensifié est prise au lecteur par la lecture et ainsi certain Orientierungslosigkeit est provoqué éventuellement. Donnez-vous aussi l'aide (dans le plus mauvais cas) au lecteur déroutant dans leur livre, tel qu'il faut transposer un mode d'alimentation vraiment SAIN Sven-David Müller-Nothmann : L'alimentation saine n'est pas lourde. Et pas beaucoup de règles sont prouvées scientifiquement clairement. Ce qui reste sûr, est que nous devrions manger tous les jours à différentes reprises des légumes et des fruits. Il est aussi important que nous devrions le prendre sous forme crue et cuite. Et abondamment de l'eau boire semble être aussi bon. Le poisson de mer semble avoir des avantages, et la viande beaucoup rouge - ainsi viande eisenreiches - semble être moins gesundheitsförderlich. Des produits de céréales crus ne sont pas probablement un bon élément d'un mode d'alimentation sain. L'alcool boire jamais, ne semble plutôt nuisible que dans la semaine une petite quantité d'alcool - sous quelle forme aussi toujours - prendre à différentes reprises. Bons pour une santé optimisée des Sojaprodukte et des produits laitiers pauvres en graisses semblent également être. Si un supplément alimentaire est logique, ne peut pour finir pas encore être évalué. Mais l'alimentation de manque est douteuse dans chaque cas. Des moyens de supplément alimentaires naturels - des concentrés des produits alimentaires comme des marks de tomate - semblent gesundheitsförderlich. Certains micro-organismes qui font partie du groupe des Probiotika, sont sûrement aussi sains. Je placerais ici plutôt sur des Kefir, le choucroute frais, l'yoghourt et une ivresse de pain non chauds, que sur des produits probiotische l'industrie. Naturels, régionaux et saisonniers les critères dans l'évaluation d'un bon mode d'alimentation devraient être. Et des interdictions appartiennent interdits. Des herbes et des épices sont sûrement importantes. Beaucoup plus des règles on ne peut pas probablement donner assurées scientifiquement clairement. Mais : Presque des Food et des produits finis ont été soumis eux-mêmes à des farines préparées. 9. À la conclusion encore une question personnelle à elle sur le chapitre captivant „sang de boeuf dans le chocolat « dans votre travail : Avez-vous senti un certain temps le mythe comme peut-être vrai Sven-David Müller-Nothmann : Non, pas de seconde. Une entreprise, sang de boeuf ou éléments dans son chocolat aurait, pourrait emballer immédiatement. Mais c'est ainsi un Bespiel typique pour information erronée et les Bangemachen des consommateurs. On a parlé pendant des années „de matières grasses artificielles « , bien qu'il n'y ait pas ceux-ci en Allemagne. Le principal, titre est et est les consommateurs dans la pluie. Le conseiller „contes d'alimentation modernes « est disponible au prix de 12,90 EUROs dans la librairie. Données bibliographiques : Et l'édition, étend des contes d'alimentation modernes, 2. miss à jour à des Schlütersche la maison d'édition Ltd et CO. Kg, Hannovre, Sven-David Müller-Nothmann, Prof. Dr. Michael Vogt, Doreen Nothmann, ISBN 10-3-899963-524-1, 12,90 EUROs. Service de journaliste : Rezensionsexemplare capacité sous info@svendavidmueller.de on demande. Les auteurs sont disponibles volontiers pour des entrevues. Reproduction honorarfrei contre la preuve. Centre pour communication d'alimentation et le journalisme de santé (ZEK), Sven-David Müller-Nothmann, Viktoriastrasse 8, 52066 Aix-la-Chapelle, 0177-2353525, info@svendavidmueller.de, www.svendavidmueller.de/content/view/68/43/ Le centre pour communication d'alimentation et le journalisme de santé (ZEK) des Sven-David Müller-Nothmann, Aix-la-Chapelle, se consacre en particulier aux relations publiques et de presse dans le secteur alimentation, à la prévention et à des Diätetik. Centre pour communication d'alimentation et le journalisme de santé (ZEK) Sven-David Müller-Nothmann Viktoriastrasse 8 52066 Aix-la-Chapelle 0177-2353525 0241-4099408 info@svendavidmueller.de www.svendavidmueller.de/content/view/66/43/ Le centre pour communication d'alimentation et le journalisme de santé (ZEK) des Sven-David Müller-Nothmann à Aix-la-Chapelle se consacre en particulier aux relations publiques et de presse dans le secteur alimentation, à la prévention et à des Diätetik.

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